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本日も業務で遅くなる。
２２時を回ったところで、会社の後輩が「帰りにラーメン行きませんか？」と誘われた。
丁度作業がキリの良いところだったので、一昨日一緒にカレーを食べに行った後輩も誘って３人でタクシーを飛ばして本郷３丁目へ。。。

らーめん大 本郷店は、後輩が二郎で１００％轟沈していて、精神衛生上行きたくないらしく、断念。
そこで、今度は初代けいすけへ行こうとして歩き出すも最近のレビューが非常に低いもので、引いてしまった。。
と言うことで、おうじろうさんの最近レビューで中々だった此方へ。。

22:40到着。先客２後客２。
店員氏は男性２名。。真面目に取り組んでいる姿が好印象。

おうじろうさんレビューによると此方は男山ラーメンが小高い山を形成しているみたいですね〜
逆に男山つけ麺はヤサイ盛りがないとのこと。

券売機前、よく見ると男山火山というのがある。
どうやら、男山の辛いバージョンであるようだ。。辛い方が好みなので此方に決定！！
ブタが旨そうだったので、ブタ増し（３００円）にしようかと思ったが、色々楽しめる全部マシ（３００円）を追加！！昼に油めん食べているので大盛は自粛した。

入り口入って右手に製麺機がありました。自家製麺ですか〜
麺も太麺のようでちょっと楽しみですね〜

我々は店員氏に食券を渡し、左手のテーブル席に着席。
後輩達にウーロンハイを奢りとりあえず喉を潤しながら待ちます。
(・o・)！此方は割り箸ではなくちゃんとエコしてますよ〜(^^)
初めてみましたけど、いいことですよね。

暫くして気づきましたが、野菜・アブラ・ニンニクがマセるんですね〜野菜マシでと思いましたが、根っからの小心者が言える訳ありませんね。(T.T)

他の方のオーダーもあってか、１０分程度で到着です。

小高い山はもやし９８％、真ん中にちょっと見えるのが青菜のようです。これが１欠片。
その上から一味がかかっていますね。
奥に海苔が３枚刺さり、味玉１個、チャーシューは二郎を彷彿させる「ブタ」タイプですね。。２．３?厚のものがゴロッと３個あります。(^^)

早速頂きましょう！！
山はそれ程高くないのでヤサイをちょいとどかし、麺を引きずり出します。。
中やや太位でしょうか。。固めに茹でられたそいつは外側がゴワモチ、中は軽く中心に芯を残した感じで歯切れがいいですね！
小麦の主張は薄いけど、歯ごたえ、歯切れの良さが心地よく作用して非常に美味しく感じます。

スープは、キリット締まったライトボディー！ちょっと薄っぺらなイメージもありますが、ピリ辛カエシがいい感じ。。アブラが結構浮いているものの余りクドさは感じませんね。
本当はもっとガツッとパワーが欲しいですが、輪郭がハッキリした「ドライティー」なスープも「アリ」ですね！

時間の経過と共にニンニクが混ざってくるとちょっと厚みが増してきますが、やや足りない感じ。。
少し増量した方が私的には美味しく頂けるような気がしました。
麺とスープの相性はいいですね〜

ヤサイはその都度茹でているのかシャッキリ！！もやしが立ってますね。
味付けはされていないようですのですが、スープや麺と頂きます。
食感がいいのともやしから出る水分のお陰か結構さっぱりと食べられます。

ブタさんは食べ始めにスープの中に押し込んでおいた。
お陰でふんわり柔らかく仕上がり、味付け・脂身とのバランスも良好。。
かなりいい感じのブタでした。
麺や野菜達とシャクシャク、ガツガツ行くととても美味しい！

味玉はトロけない程度に茹でられて味付けもちゃんと主張出来るもので、麺や野菜と一緒に食べると円やかなハーモニーを演出。悪くないですよ〜(^^)

卓上にはＢＰしかないので余り改修の余地はありませんが、全体的にもうまく纏まっていていたので良かったかな。。
出来ればニンニクは個人の好みで投入させて欲しいですね。

１２．３分でスープを半分残して終了！！ご馳走様でした。

他のメニューと違い大盛りで１００円マシだったり（通常メニューは大盛＋３０円、特盛＋６０円）
ちょっとＣＰキツイですが、二郎風をちょいとアッサリ食べさせてくれたこのお店。

他のレギューラーメニューも食べてみたくなりました。