なんでも甲殻系を使った珍しい１杯が頂けるとの事でお邪魔してみましたよ♪
JR大久保駅から徒歩で10分から１５分くらいでしょうか？
それほど大きい通りではない道沿いに店は存在。

入店してみますと午後２時過ぎの訪問ではございますが先客は多数！
テンス様と思しき方の他に男性・女性店員さんに迎えられます。
店内はＬ字型のカウンター席の他に、都内としては珍しく小上がり席も完備。
メニューは甲殻類や魚介系の南仏スープと、ロースト豚げん骨のマジトン旨味スープの２種類。
シンプルながらにも個性的なメニュー構成となっております。

ひと口啜った瞬間からガツンと主張する甲殻類の香ばしい風味。
やや甘めな味噌ダレには蟹味噌も加えているそうで、独特で非常にコクがあり深みのある味わい。
これは是非とも雑炊にして食べたいと思い、半ライスを追加注文しようかと悩みましたがキャパの問題で断念…

麺は軽めなウェ～ヴを伴った平打ち麺。
なんでも『フェットチーネときし麺とラーメンの麺を融合した麺』との事で、コチラもかなり個性的。
もっちりと歯応えのある食感で、ラーメンを食べている意識がどこかへ逝ってしまいそう…（笑）
終盤までクタリを感じる事はなく、濃厚なスープにベストマッチ。

チャーシューは大きめなバラストレートタイプ。
調味加減は控えめながらにも、臭みなどは感じる事もなく美味い。
その他の具材はワカメと海苔が５枚！
ワカメは正直なところミスマッチな印象でした…スマソｗ

いや～、美味しかったです。
かなり個性的な為に少々食べ手を選ぶかも知れませんが、甲殻類がお好きな方は確実にハマる１杯でしょうね。
機会があれば魚介醤油の方も頂いてみたいですね。

ご馳走様でした。