葛西の地下鉄博物館に来た際、立ち寄りました。
夏休みの金曜の遅いお昼の14時前に到着。
先客6名後客3名と遅いお昼でもお客さんが出入り。さすが老舗人気店です。

かつてら人気有名店でしたが…
実は来るのはお初。(^^;;

煮玉子の発祥…
色んなメニューがありますが…
やはり味玉＝煮玉子は外せません！
基本の支那そば（醤油）とオーダーです。

お店は年期を感じるものの清潔感あり。
今となっては流行り廃りが激しい業界。
その中で古くから続いてるのもこう言う姿勢からですかね…(^^;;

着丼…うーん何だか懐かしい感じ！

スープから…
出汁がしっかりと感じ、背脂が目立たない程度に入りつつ旨味をプラスしている。
昔からある味なはずなのに…何だか新鮮に感じました！笑
旨い！

麺…
極細縮れ麺。スープがよく絡み旨い！
これも意外と個性的です。ありそうでない。

トッピング…
チャーシュー、メンマ、海苔、かいわれ、ネギ。
どれも美味しいです。バランスも良い。
チャーシューはもう少しボリュームが欲しいです。

煮玉子…
いや〜今は半熟が当たり前となってますが…
こちらはドロドロしてなく、ほんの少しのレア感と正に煮玉子。旨い！これぐらいが実は丁度よい⁉︎

いや〜老舗人気店のお味…
確かにズバ抜けてと言うものは無いですが、安定した旨さと丁寧なつくり…
地元で長く愛されてるのも納得でした。
確かに…住まいの近くにあったら時々食べたくなるだろうなぁ〜ごちそう様でした！