日曜日ですが、家内からお使いを言いつけられ、朝から阪急西宮ガーデンズに来ております。11:00ですが、週末のレストランフロアは混みますので早々にこちらに伺いました。以前、先輩レビュアーさんが同じ資本系チェーン店の酸辣湯麺に高評価を付けておられ、それを狙って参りましたが、この時間でも僅かな空席。かろうじてテーブル席を得て、お冷を運んできてくれたお姉さんに表題をお願いしました。

さて、5分少々待って写真の一杯が運ばれて参りました。結構具沢山でデラックスなビジュアル。頂いてみますと、辣油由来の程よい辛さと酢の酸味。酸味はどちらかと言えばマイルドで、酸より辣が勝っている感じがしますが、個人的にはもっと酸辣とも強くても良いかなと思いますが、バランスは良好。特に酸味に独特の背景があり中国酢か黒酢が使われているのかも知れません。

具材は鶏肉を中心に、豆腐、ニンジン、木耳、筍細切り等多数。軽めの餡と一体となり食べ応えが有ります。辛さ一辺倒にならず、素材の味が楽しめる程度にしてあるが良いのかも知れません。麺をリフトするとスープが大量に絡んでまいります。この麺、細身ながら結構コシがありますが、もう少し太目の方が合うように思えます。多加水の熟成系で中華屋さんの麺としては上出来でしょう。食べ進むにつれ、頭に汗をかいてきますが、カプサイシン効果で食欲も増進。あっさり完食完汁でありました。

関西で、しっかりした味付けの酸辣湯麺はめずらしいのですが、こちらは東京本社のチェーンだけにそこは外してません。良いのではないでしょうか。さらにメニューを見ると、関西では珍しい、広東麺や野菜タンメンもあり、東を懐かしむには良いおみせであります。ただ、場所柄お値段が高いのがツライところです。

こちら「際コーポレーション」さんですが、「紅虎餃子房」「チョモランマ酒場」「青葉」「タイガー餃子会館」等、実はこちらのブランドだそうです。思い出せば、何気に辛い物食べに寄ってますね。

ご馳走さまでした。