++総合++
・本家らしさ　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・CP(コスパ) 　★★★★★★★☆☆☆
・全体評価　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆

★20/40
　
見慣れない味玉が入ったのでなにか変だが
豚が圧倒的に主張してくる。らしいと言えばらしい。
自家製麺の麺と程好いヤサイの盛りでボリュームも程好く。
コスパはランチサービスの味玉(100円換算)で
自家製麺の麺のボリュームで圧倒的のコスパ。




++スープ++
・旨み　　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・コク　　　　　　★★☆☆☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★☆☆☆☆☆☆☆

★12/40

旨みは粉から。
コクは油も控えめで骨感感じず豚感仄かで・・・。
カエシも物足りず・・・すっきりさっぱりすーぷ。




++トッピング++
・豚　　　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★★★★☆☆☆☆
・味(風味)他★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★☆☆☆☆☆

★19/40

豚はガチムチでツナ部分多め
カエシがしっかり入っていたのでなんとか・・・。
ヤサイは半クタ半シャキの茹で加減
キャベツがホクホクで甘くてウマイ。
味玉も二郎系では久し振り！
黄身まで味が入りウマー。




++麺++
・再現度　　　★★★★★★☆☆☆☆
・食感　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・風味他　 　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　★★★★★★☆☆☆☆

★21/40

自家製麺の縦切りで見た目の再現度は十分。
加水率が高めで小麦がオーションと違うのか？
プリっとツルッとで食感はこれじゃない。
風味は上品な香りで麺としては最高の風味
しかし二郎っぽい安物の
雑風味オーションとは違う感じ。これじゃない。





++その他++
・再訪度　　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・接客　　　　　 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆
・クレンリネス　★★★☆☆
・雰囲気　　　　★★☆☆☆
・敷居　　　　　★★★★★
・その他要素　★★★☆☆

★18/40

エアコンは付いているよう・・・
壊れているのか窓全開で過去一番の暑い店内。
接客もサービス品の質問に無視されていた
後客が不憫でならない。でたありえない。
クレンリネスは及第点。
雰囲気は良くある二郎系だが後客が不憫で・・・
敷居は無休でなので・・・。




***総合評価***
★90/200
腕から肘に流れた汗が床に模様を描く…
横柄な接客がドＳにはたまらないのだろう。


どうだろうか？



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