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62点
ラーメン、ニンニク[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん一（東京都中野区）バフ

「ラーメン、ニンニク」@らーめん一の写真7月17日（日）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
びっくりするぐらい、薄くてゆるい豚出汁。
前食べたときはもう少し濃かった気がする。

麺は太麺。
幾分ごわごわしており、もちもち感とのバランスが良い印象。
ただ小麦の風味はそれほどでも。
スープが薄いので絡みも良くない。

チャーシューも薄くて固め、パサ付いたもの。
野菜はモヤシが多めで、薄いスープで食べるのはちょっと辛い。
ニンニクはしっかり辛めで美味しかった。

偶々訪れましたが、7/29（金）で閉店のお知らせがあり、びっくりです。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：13:30
食始時刻：13:40

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