7月30日夜訪問

８月１、２日に行われるＴＩＦのためにやってきた。徹夜組というやつだ。
腹が減ったので、ダイバーシティでごはんを食べることに。
店の前でくさい臭いを放っているこちらへ。

ってことで、田中商店でネギらーめんをチョイス。
980円はさすがに高いだろ・・・と思いつつの注文。
麺のかたさはバリカタ。

しばらくしての提供となり、カウンターにて紅ショウガ、ゴマ、すりおろしニンニクを加えてからテーブルへ。

■スープ
粘度のないシャバ系豚骨スープ。
豚の旨みが伝わってくるくさいスープ。ただ、コクの部分で言えば少し物足りないかもしれない。
ただ、フードコートということを考えると、かなりクオリティの高いものに仕上がっているのは間違いない。
ニンニクを溶かすと、豚の味が際立ってくる。ウマシ。
塩分濃度はややたかめ～普通。

■麺
極細麺のストレートを使用。茹で加減はバリカタ。
麺はポソポソと粉っぽさの残るくらいの仕上がりで、ザ・豚骨のような食感。
小麦の風味も感じられ、このスープにはこの麺がやっぱ合いますわ。

■具
豚チャーシュー、きくらげ、ネギ、海苔の構成。
豚チャーシューは、まずまずといった印象で、特にこれといった特徴はない。
ネギをプラスしているが、かなりのボリュームで満足のいく内容だった。

基本的には、くさい、かたい、うまいを体現していると思われる。
ただ、お台場のフードコートということもあり、お値段はかなり高め。
まぁ、とりあえず１回食べとくかぁ・・・くらいの内容になってしまうよね。

ごちそーさまでしたー(^-^)/