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５/１６ 訪問時間２０時くらい。新規オープンして、行こうと思いつつも訪問できていなかったので初訪です。普通のつけ麺と特製の違いは味玉、メンマとチャーシューも気持ち多めとの事なので少々高いが特製を注文。待つこと暫し･･･先ずはつけ汁をつけずに麺だけを頂く、予想していたよりは細めの麺であるが充分なコシもあるし、何よりきちんと水切りが出来ているは嬉しいですね。スープはとろみ感があり、充分な魚介の風味に豚骨のコクを美味く併せた感じ(高田馬場の麺屋じげんのスープから塩辛さを取り除いたらこんな感じ？）具材は謳い文句に少々偽りありですかねぇ？偶々、今日の出来が悪かったのか味玉もかなり固めの茹で加減。チャーシューは味付けも柔らかさも良いが、もう少し形のあるものが欲しかった。ただ、メンマはコリコリ感が強く良い感じに仕上がっている。オープンしたての駅ビルだから少々高いのが玉に瑕ではあるが、蒲田界隈でこの味が食べられるのは嬉しい限りですな。
と〜る
YgiR_RgiY
くぅたん
りょちん
jim
すてぞー
５/１６ 訪問時間２０時くらい。
新規オープンして、行こうと思いつつも訪問できていなかったので初訪です。
普通のつけ麺と特製の違いは味玉、メンマとチャーシューも気持ち多めとの事なので少々高いが特製を注文。
待つこと暫し･･･
先ずはつけ汁をつけずに麺だけを頂く、予想していたよりは細めの麺であるが充分なコシもあるし、何よりきちんと水切りが出来ているは嬉しいですね。
スープはとろみ感があり、充分な魚介の風味に豚骨のコクを美味く併せた感じ(高田馬場の麺屋じげんのスープから塩辛さを取り除いたらこんな感じ？）
具材は謳い文句に少々偽りありですかねぇ？
偶々、今日の出来が悪かったのか味玉もかなり固めの茹で加減。
チャーシューは味付けも柔らかさも良いが、もう少し形のあるものが欲しかった。
ただ、メンマはコリコリ感が強く良い感じに仕上がっている。
オープンしたての駅ビルだから少々高いのが玉に瑕ではあるが、蒲田界隈でこの味が食べられるのは嬉しい限りですな。