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「煮干出汁つけそば」@あぢとみ食堂の写真先週末訪問分
タンメンかなぁ〜黒醤油かなぁ〜って思いながら着いたらこの限定メニュー発見

細麺をオイリー&酸味の二ヴォつけ汁で頂く品
「つけ麺」という言葉が定着するより前に「ざるラーメン」という表現があって(今もありますけどね)、印象としては懐かしのざるラーメンって感じでした。

どう違うのか…うまく表現出来ん

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