2015.8.8
　ご存知「なみえ焼きそば」の超有名店にラーメンがある。つい一週間前に、開通して日の浅い６号線を南相馬から楢葉町まで走行してみました。６号線を避け、できるだけ海沿いを走っていたのですが浪江町に入る手前では完全ブロックでして、バリアがあり侵入できなかったのです。どれだけの惨状がこの町で起ったのか想像もつきません。
　浪江町から全国に発信していたB級グルメの王者格「なみえ焼きそば」の代表店が２０１１年二本松市に移転し開業。もちろん、お客の目当ては皆「焼きそば」ですが、こちらにはラーメン類も揃っています。
　セットメニューも豊富なのでこれは迷いますね。
　おばちゃんを前に、うーんこれにしようかあれにしようかとおしゃべりしながら単品で一番高価な「エビ天ラーメン」を選択。

　厨房からパチパチと天ぷらを揚げる音が聞こえてきます。
　てことで、このラーメンのアツアツなことよ。私は火傷しそうになった。
　天ぷらから離れた箇所にレンゲを沈めてスープを掬うけど熱い。これは豚骨か？天ぷらを揚げた油もスープ上を覆いつくし動物色が分かりにくいんだけど。

　これを頼んだのにはわけがあって、山形「鳥中華」のようにカエシと濃厚魚介に天かすという単純でいて深みがある味がここでいただけるのかなあと想像してみたからなんです。
　「鳥中華」では、天かすが動物色ないスープにコクを与える役目があり、単純明快なレシピゆえの美味さがあるのだけど。これはそれの超応用編なのかな。
　
　スープにはすでに動物ダシがあり、魚介はあるのかないのか醤油の味が表立ってる。そして、なによりエビ天存在の重さ！ラーメン食べてる感が薄くなってくる。
　エビは身が締りかなりの上質。コリコリとした大ぶりな身をガシガシと食べ進めるのは後半。もう熱くて食べられないですよ。
　天ぷらの衣はスープに溶け込み、スープがオイリー状態になってきます。油苦手な私には厳しいかも。

　さて、麺は可愛らしい中細ストレートやや縮れです。
　スープに泳ぐタイプでして、なみえ焼きそば用極太麺の太さ50分の1…？スープを麺の狭間に吸い込み、啜ると必ずスープの味が追随してくる。
　具材は豊富。ホウレンソウは柔くその味が薄目、メンマはやや甘い味付け、ネギの白部の小口にナルト。

　福島ではメンマがやたらと乗っているんですが、なんででしょう？スープの味と合わないものも見かけます。

　こちらのラーメンは普通のラーメンを試してみないわけには行きません！！
　いきなりジャブを食らった感あり。