７月２９日（水）１８時半頃に訪問。先客１０人位、後客６人。

※この限定は２０１５年７月の限定につき、既に終了しております。
ご了承ください。

この日は仕事を終えて茨城へ。
高速に乗ったのですが、何か食べたくなり、途中で一般道へ。
久々にこちらへお邪魔してみました。
店内へ入るとカウンター席へ。
券売機はなく口頭注文の後会計制です。
メニューをチェックすると、限定の記載がありません。
店員さんに聞いてみると、今月の限定、提供可能との事で、お願いしました。
麺量も選べるようで、中盛でお願いしました。
程なくしてご対麺となりました


早速スープから。
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動物系はライトなタイプがベースでしょうか。
胡麻や豆乳なども使われていうでしょうか。
非常にまろやかに仕上がっていますね。
甘さはほとんどなく、非常に酸味が強いですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
〆られており噛み応えがありますね。
スープの絡みも良く、なかなかいい麺ですね。
中盛りだと１８０ｇくらいでしょうか。

具材は肉味噌、青梗菜、トマト、刻み葱、バニラアイス。

肉味噌はややペーストっぽい感じ。
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辛さは控えめで、うまみがある感じですね。
スープに馴染ませたほうがいいですね。
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トマトなどは爽やかでいいですね。

今回使用されているラー油は自家製の海老ラー油との事。
程よく海老感が出ていていいですね。

そして秘密兵器のバニラアイス。
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甘味のほとんどないスープに甘さを与えてくれます。
でも、バニラって香りも強いのですよね。
ちょっと喧嘩してしまう部分もありますね。


美味しく頂き完食です。
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冷やしのさっぱりとした坦々を味わえました。
非常に強めの酸味とバニラアイスが斬新でしたね。
７月で提供は終わってしまいましたが、今月もまた新たな限定が出ていると思います。
ちなみにこの後、青山本店さんへ行って、限定の雲丹を狙ったのですが、売り切れご免でした。


ごちそうさまでした。