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「肉入り味噌ラーメン 830円」@麺や 蒼輝 AOIKAGAYAKIの写真週末午後2時過ぎ.店裏の駐車場に入れてお店に入ると先客なし.綺麗な店内には軽快な音楽,明るくて良い雰囲気だ.定番っぽい味噌に+30円でチャーシュー増しをチョイス.やや小ぶりな丼で登場.
 麺は平打ち気味の中太.加水高めでツルっとした表面にサクッとした食感.噛むと小麦を感じる味わいのある麺だ.スープは黒胡麻が香る独特な濃厚味噌.青のりとニンニクもほのかに.ほんのりした甘みが深みを与える.味噌ラーメンにはやっぱり肉そぼろが欠かせない.チャーシューはほろりとして味もしっかりして旨いので絶対に増すべき.夢中で食べて完食完飲.このお店でないと食べられない,遠征甲斐のある一杯だった.

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Paulさん,どうもです。
この味噌は独創的ですよね。
何度も改良しているので,食べるごとに少しずつ味が変わってきてますが……(笑)
蒼の味噌と比べるのも面白いですよ。

RAMENOID | 2015年8月29日 00:45

おはようございます!
独特な味噌。
早く訪問して味わいたいです。

あらけん | 2015年8月29日 06:42

行かれましたね!!!
羨ましいです!
楽しみに訪問します♪

tomokazu | 2015年8月29日 06:59

こんにちは。

やはり、味噌がきになりますね。
ん~早く訪問したいです。

ももも | 2015年8月29日 14:20

どもですw

こちら狙ってます(^^)
早く行きたいです!

taizoff(ダイエット中) | 2015年8月29日 22:22

こんにちは。

先日魚介鶏白湯つけをいただきました。
AOIさんと言えばやっぱり味噌。
次回はこちらをいただきます。

glucose | 2015年8月30日 13:12

どもです。
こちらは全メニューを食べてみたいです。
こちらでしか食べれない味噌のようですね。
味噌の美味しい季節ですし..

ピップ | 2015年8月30日 16:20

清湯のつけを頂いてきました
こちらも凄く美味しかったです
何度も行かなくてはなりませんね(^^)

うまこ | 2015年8月31日 13:11