（１/２食目）　　　

今回訪れたお店は千葉県市川市に在る此方のお店です。　
東京メトロ東西線の行徳駅から徒歩で6～7分の場所に在る此方のお店に開店6～7分前に到着したので、店舗の前に設置されていた椅子に腰掛けて開店を待つ事にしました。　
定刻にお店は開き、店員さんの誘導で入店してカウンター席へ。　
そして、予め決めていた首題メニューを口頭で注文しました。　
厨房では私の注文を受けて、早速ワンタンを茹で釜に投入。　
そして、暫らくすると麺を茹で始めました。　
麺も茹で釜にダイレクトに投入して、自由に釜の中を泳がせてます。　
又、茹で加減はタイマーを使わずに指先の触感で見ています。　
最近では珍しいですね。　
尚、当日の入り状況は私が一番乗りで後客は3組7名でした。　

ラーメンは程なく出来上がり着丼したので見てみると濃いめの飴色のスープで、表面には香味油が浮んでます。　
早速そのスープを啜ると鶏の風味を感じる柔らかな口当たりです。　
カエシは程好く効いた仕上がりで、熱々です。　
麺は自家製麺で、ストレートの中細。　
気持ち硬めの茹で加減で、喉越しが滑らかで中々美味しい麺です。　
具材は、長さ7～8センチのチャーシュー2枚・ワンタン・海苔・メンマ・刻みネギで、チャーは程好い歯応えが有りました。　
又、軟らかな皮に包まれたワンタンの具は多めで、味付けも程好くホクホクとした食感で美味しい品でした。　　　
ご馳走様。