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8/9 14:00過ぎに到着。待ちはなくすぐに着席。魚介スープに浸された風味豊かな平打ち麺。このままでも十分食べられてしまう美味しさ。鶏白湯つけ汁は鶏の旨みとかなり香ばしい感覚。結構なトロみがありますが、クドさは皆無。今まで味わったことのないつけ汁です。魚介スープに浸された麺とこの鶏白湯のつけ汁が一緒になることで、全体の旨みが完成されるようになっていますね。相当手が込んだ1杯だと思いますが、これが通常メニューで提供されるとは、とても嬉しい限りです。ごちそうさまでした。
ssp
がっち
元・転勤族
いぐ
待ちはなくすぐに着席。
魚介スープに浸された風味豊かな平打ち麺。
このままでも十分食べられてしまう美味しさ。
鶏白湯つけ汁は鶏の旨みとかなり香ばしい感覚。
結構なトロみがありますが、クドさは皆無。
今まで味わったことのないつけ汁です。
魚介スープに浸された麺とこの鶏白湯のつけ汁が一緒になることで、全体の旨みが完成されるようになっていますね。
相当手が込んだ1杯だと思いますが、これが通常メニューで提供されるとは、とても嬉しい限りです。
ごちそうさまでした。