なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鶏白湯魚介つけ 880円」@麺や 蒼輝 AOIKAGAYAKIの写真8月13日(木)お昼に訪問。先客7名、後客数名。

2件目はどこにするかを多数決すると、こちらが圧勝。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12062302112-13397358678.html
○蒼グループのサードブランド。
私も二度フラれていて、初訪です。
店舗裏手が駐車場で、その反対側の砂利敷地も駐車可能のようです。
帰り際、麺や 蒼 AOIの待ち客は26名でしたが、こちらはほぼ待たずに入れました。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12062302112-13397358685.html
今が狙い目かも..

店内は店主さんと男性店員2名との3名体制。
多くの方がこちらを所望のようで。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12062302112-13397358708.html
Nさんが94点付けてましたからね。
あ、Uさんは満点だ..

しばし談笑していると、着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12062302112-13397358712.html
冷たい煮干水に浸かっています。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12062302112-13397358715.html
それでは麵から。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12062302112-13397358717.html
麵は低加水の平打ちストレート麵。
ボイルは若干硬めな印象。
硬めの麵肌に強いコシも感じられます。
麵の味わいは上等。
こちらは自家製麵なんですね。
もう少し加水が高い麺も試したくなりました。

浸っている煮干も十分な旨味。
鰯系だけじゃない複層的な旨味があります。鰹節も?
塩気を強くしたら、このままでも食べれそうなレベル。

次につけ汁に浸して。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12062302112-13397358721.html
ミドルドロな鶏白湯ですが、これが独特な濃厚さ。
ポタージュっぽくもクリーミーさもあり、深みと厚みが有ります。
つけ汁からは魚介は感じませんが、麵の煮干がジワリと来ます。
なんだろ?私も芝麻醤をお使いと思ったら、不使用とか。
更にコーンをお使いかと聞いたら、不使用とか..
生姜だけは確実に使われているかと思いますが、今までに味わったことの無いつけ汁です。

具は、麵に鶏モモチャーシュー、白ネギ、海苔。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12062302112-13397358726.html
つけ汁にサイコロチャーシュー、青ネギです。
鶏モモチャーシューはつけ汁に浸けてパクリ。
ネギも多目が嬉しいです。
海苔はトレードマークの筑波山を模した形状。
つけ汁のサイコロチャーシューは塩気が強めでアクセントに。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12062302112-13397358727.html

最後は麵の煮干水でスープ割り。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12062302112-13397358728.html
これは言えばくれると思うので、暖かいポットのスープ割の方が良さそうです。
最近、連食してないので苦しかったのですが、残すと怒られるのでw、いや、美味しかったので食べきりました。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12062302112-13397358733.html
これまで食べたことの無いタイプのつけ汁でした。
ハマル人も多そうです。
ご馳走様でした。
皆さん、三件目に行かれるようで..
私はムリ~w

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

麺が浸っている煮干水が濃厚そうな色ですね(^-^;
水戸にも出店してもらえないでしょうかw
つい最近からですが、私も連食控えようと思っています(^-^;

いぐ | 2015年8月16日 13:02

この日も行かれていましたか
初訪でこちらをいただきたかったのですが、
味噌にしました
次回はこちらか清湯か~楽しみです

うまこ | 2015年8月16日 14:53

どもですー。
行かれましたか。私もご一緒したかったです笑
結局何を使っているかさっぱりわかりませんでしたが、めちゃくちゃおいしかったですわ・・・

なんばさん | 2015年8月16日 15:42

こんばんは.
先日行ってきました.2時過ぎだったからか先客0でした.
味噌を食べましたが,それ以外も食べてみたいです.

Paul | 2015年8月16日 17:41

こんにちわ~

ミドルドロの鶏白湯が旨そうですね~。

煮干に浸かった麺も良さそうですよ!

たく☆ | 2015年8月16日 17:58

どうも~

3度目の正直で成功されたようですねw
こちら系列は店舗ごとに違った一杯を出されてて面白いですよね。
素材は謎ですが、興味を惹かれる感じでぜひ行ってみたいところ。

ペンギン軍曹 | 2015年8月16日 18:07

こんにちは。
ピップさんをしても正体不明なつけ汁の味わいはすごく興味があります。
にしても、ライザップで胃が小さくなられました!?(^^;

店の名はライフ | 2015年8月16日 18:21

昨日は、どーもでした!
てか、2日前も行かれてたんですねェ〜

味噌つけを満喫したんで、次はコレを食いたいなァ( ^ω^ )

こんばんは。
皆さん、これまで出逢ったことがない一杯と高評価ですね。
私も早く逢いに行きたい!

あらけん | 2015年8月16日 20:05

こんばんみ~♪

おぉ!
三度目の正直ww
やっとこさ辿り着けましたね~♪
初訪時、狙いは味噌でしたが
ピップ殿のレポで心が揺らぎますww

ももたろう | 2015年8月16日 20:32

こんばんは〜

先日はお疲れ様でした!
また、おつきあい頂き、ありがとうございました。
あのつけ汁の正体は何だったのでしょうか?

NORTH | 2015年8月16日 22:00

毎度です~

あれもそれも入ってないと言われちゃ、訳分かんないですね。
他メニューも気になりますねえ。

としくん | 2015年8月16日 22:17

コチラのメニュー、皆さん高評価デスネ。
行列ができるようになる前に食べに行かなきゃ!
って、もう既に行列のできるお店ですかね?

かくみや | 2015年8月16日 22:40

どもですw

行かれましたか!
みなさんさすがの高評価ですねぇ。
早く訪問したいです。

taizoff(ダイエット中) | 2015年8月16日 23:28

ピップさん,どうもです。
芝麻醤は使ってますよ。
コーンは使ってないと思いますよ。
お店から本当のことを聞き出すのは,なかなか難しいということですね。
企業秘密ですから(笑)

RAMENOID | 2015年8月17日 06:35

こんちわ^^
麺が冷たい出汁に浸っているんですね。
そして
その麺がメチャ旨そうです。
来年は圏央道を使って茨城巡りしますよーー!ゼッタイ!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年8月17日 09:37

こんにちは。
ミステリアスなつけ汁に惹かれますね〜
今が狙い目ですか。
行きたいですね〜

kamepi- | 2015年8月17日 11:21

こんばんわ~

何故か自分の小耳にもラオタが集結している事が風の便りで・・・?(笑)
皆さん凄いですね~w
自分も無理です・・・www

バスの運転手 | 2015年8月17日 20:18

こんばんは。
3軒目、ご一緒できずに残念でした(笑)。
生姜なんですよね。
ひと口いただいて、ミントみたいなスッーっとする爽やかな感じがありました。
これも複雑に作られていそうなメニューですね。

濃厚なつけをいただいたら、それ以降の連食は無理です。
皆さん凄いですね。
これ美味そうですね〜☆早くいただいてみたいです。
つくば山海苔も健在ですね〜!

tomokazu | 2015年8月18日 05:43

こんばんは。
2件目はこちらですか〜。
待たなくて食べられるとすんごく得した気分になります^^
何が使われているか分からないつけ汁気になりますね〜。

あやちゃん | 2015年8月19日 19:39

どうも~
こちらマジ、ドストライクな店です(笑)
と言うか蒼自体が完璧に僕好みの味付けですね。
僕より点は低いけど高得点ですね^_^
コーン、ゴマも違うとくれば・・
今度、味噌を入れてるでしょと聞いてくださいw

右京 | 2015年8月19日 22:31