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平日の昼13時半ごろ、先客2人いましたが、待ちなしの入店です。牛込柳町駅付近に用事があり、ラーメンウォーカーTV2で見てからの課題店でした。レビューどおり店内狭くテーブル2個とカウンター数席だけですが、店主が非常に気さくな方でした。店内入って左側で食券を買い提出しますが、食券機に「時間がかかります」との記載あり。先客ないため10分程度の待ちでしたが、調理工程複雑なため、2人ずつしか作れないらしい。味は魚介を感じさせますが、ニボ嫌いの連れにも問題なく、深い味を感じおいしくいただきました。チャーシューやわらかく、メンマは材木タイプ。固形物完食後、スープの残り少なく、特徴的な麺によりスープも持ち上げ多かったのか？しかし食前の写真でも麺がスープにつかっていないところあり、少なく感じました。自宅から2時間かけて車で行きましたが、また機会があれば行きたいです。（駐車場なし）
マリン
YMK
RAMEN-ACT2
レンレン
かっぱ
麺パイチン
牛込柳町駅付近に用事があり、ラーメンウォーカーTV2で見てからの課題店でした。
レビューどおり店内狭くテーブル2個とカウンター数席だけですが、店主が非常に気さくな方でした。
店内入って左側で食券を買い提出しますが、食券機に「時間がかかります」との記載あり。
先客ないため10分程度の待ちでしたが、調理工程複雑なため、2人ずつしか作れないらしい。
味は魚介を感じさせますが、ニボ嫌いの連れにも問題なく、深い味を感じおいしくいただきました。
チャーシューやわらかく、メンマは材木タイプ。
固形物完食後、スープの残り少なく、特徴的な麺によりスープも持ち上げ多かったのか？
しかし食前の写真でも麺がスープにつかっていないところあり、少なく感じました。
自宅から2時間かけて車で行きましたが、また機会があれば行きたいです。（駐車場なし）