世間ではお盆休みの真っ只中、ヒトリ仕事をするもハカドラズ、早めに切り上げてつくば迄走りました。
定期的ニボチャージしたくてオープン15分前に到着。
定刻に一番乗りで券売機に。すると、
「ありゃりゃ？」とっくに終わったと思っていた表題が！
迷わずに限定ボタンをポチ！カミサンは醤油です。

次々にお客さんが来て、イカスミソの注文が多いようです。

何故かこの日は20分近く待っての配膳。
赤と黒の対比が良いデスネ！

麺にトマトソースをチョット絡めてヒトクチ。
爽やかな酸味が麺に絡み、重くない美味しいトマトパスタですね。コレハ。

麺の茹で加減は柔らか目、を、過ぎて、ハッキリと軟らかすぎ。
イカスミソの為の設定かと思いましたが、そのようなレポは無さそうだし、この日のブレですかね？

次にトマトの浸いていない麺をイカスミソのつけ汁に浸してヒトクチ。
イカスミの風味、旨味が直接味わえますね。味噌はヤワヤワと感じます。
シャバなつけ汁なので、麺との絡みはイマヒトツですが。

最後にトマトソースをたっぷり絡めてつけ汁に浸してパクリ。
成る程！此れが一番美味しいですね。タシカニ。

イカスミの風味、旨味に、トマトのグルタミン酸が良く合いますね。
もっとイカスミが強く主張してくるのかと思っていましたが、トマトの旨味ってすごいんですね。
味噌はヤワヤワと下支え。

つけ汁の中のゲソは完全に火の通ったコリコリのモノ。
此れはそれだけで食べても余り美味しいモノじゃないです(笑)
細かく刻んで粉チーズと一緒にオイメシでもすれば良いかも。
サッと火を通したヤリイカの身でも入っていると嬉しい所ですが、それだとコストかかりそうですね。

オイメシではなくバケットを選択し、たっぷりとイカスミのつけ汁をパンに浸してパクリ。
コレハ美味しいです。
カミサンに大分献上シマシタ。

トマトとイカスミの旨味を発酵調味料の味噌で下支えするという、初体験の美味。
こんな味の組合せを考え付き、しかも其が旨くなると思い付くのが凄いです。

麺が大胆に軟らかすぎだったのでチョット減点ですが、これからも楽しみです！
ご馳走さまでした。