８月１５日（土）１３時４５分頃訪問。先客９割くらいの混雑ぶり。後客外待ち。

※８月２１日をもって一旦閉店してしまうとの知らせをお聞きし、先行アップします。

この日は龍介さんで美味しい鴨をいただき、神奈川方面へ。
豚星。さんが移転に伴い、その跡地で営業のはじまった、いがみそさん。
なかなか伺えず、ようやくチャンスが訪れました。
約半年ぶりの六角橋、懐かしいですね。
お店に入ると、いがらしさんは不在の様で、お会いできず。残念宗男。
ちょうど、一席空いていたので、食券を購入し、そのまま入店となりました。
程なくしてコールタイム、しょうがいれますか？の問いに、しょうが、アブラをコール。
高台から慎重におろして、実食です。


早速スープから。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12063928055-13401703538.html

動物系は豚が中心のタイプ。
濃度はまずまずで、乳化はしていない感じです。
味噌は数種類ブレンドされている感じですね。
少しとろんとした感じのスープで、辛味はほとんどありません。
マイルドな感じですが、非常にうまみが強くて、美味しいスープですね。


続いて麺を
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12063928055-13401703539.html

太麺は加水率やや低めの平打ち系ストレート。
茹で加減もちょうどいい感じですね。
時間とともにスープを吸収して、一層美味しくなりますね。
麺量は３００ｇ前後。

天地返しの様子。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12063928055-13401703542.html

具材はチャーシュー、もやし、韮、しょうが。

チャーシューはバラタイプ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12063928055-13401703540.html

ホロホロの柔らか仕様ですね。
これは増して正解でした。

そして野菜もデフォルトでまずまずの量。
韮が入っているのもポイントですね。
茹で加減も気持ちしっかり気味で好みです。
ちなみに標高はこんな感じです。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12063928055-13401704110.html

美味しく食べ進み後引くスープをすすります。
連食につき、スープを少し残してフィニッシュ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12063928055-13401704112.html


うまみの強い、マイルド系な味噌ラーメンでした。
食べ口が良く、美味しいですね。
今回はしょうがで、いただきましたが、もちろん、ニンニクもコールできます。
一旦閉店は残念ですが、また、新たなる展開に期待して待ちたいと思います。
本日一旦の最終日、狙ってみては如何でしょうか。


ごちそうさまでした。