8月某日 15時頃訪問 先客10人以上 後客も10人以上
家族連れも居ましたし、近所のお仲間さんと思われる方もいらっしゃいました。
地域に愛されてるお店のようですね。(^^)

店内入って右側の券売機で表題のラーメンを購入。
「こってりサービス」の文字が目に入ったので、反射的にこってりオーダーしてしまいました。

カウンターにとおされ暫し待ちます。
卓上には特製唐辛子、特製ラー油、胡椒、餃子のタレボトルがありました。
店員さんは四人ですが、ラーメン作りは一人で行ってました。相方はほぼ見てるだけ、女性二人は食器の上げ下げと洗い物が担当のようです。まぁ完全な余談です。

待つこと約6分程で着丼。
予想以上の背脂ビッシリスープです。

具材はチャーシュー、ネギ、メンマ。
チャーシューは3枚のってました。
バラ2枚と肩ロース1枚。小振りですがどちらも程よい味付けと脂ののり具合。美味しいです。白い御飯にも合いそうなタイプですね。
輪切りネギは背脂を中和するのに一役かっています。
メンマは色が濃く味付けも濃い目の細いものが数本。箸休めにはいい感じです。

麺は平打ちの中太麺。少々の縮れ。
好みを聞かれなかったのでデフォルトですが、モチモチ感も味わえる丁度よい茹で加減。
スープとの絡みは良好。
製麺所は確認出来ませんでした。

スープは薄茶色のタイプ。
醤油分類にしましたが塩分類でもいいかもしれません。
出汁は豚骨をベースに魚介と野菜かなぁ。
自分の舌では断言できません。
カエシとのバランスは絶妙かもしれません。
当然のことながら粘度のあるスープではないです。

途中で特製唐辛子を入れましたが、う～ん…………
スープの味を壊しちゃたかなぁ。

ベースとなるスープ自体にそれなりに脂分があるので余程の背脂好きでもなければ、「こってり」は不要かもしれません。

次はチャーシュー麺とライスを食べに行きます。

ご馳走様でした。