KEN chan2
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sora
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コメント
豚骨なのに多加水麺は面白いですね(^-^;
個人的にはポキポキ固麺で頂きたいものです。
豚骨味噌と聞くと美味しそうですが、辛玉が残念でしたか…
いぐ | 2015年8月23日 16:09こんにちは。
KEN chanさんの辛さレベルは全日本級なので、自分にはちょうど良い一杯かもしれません(^^;
店の名はライフ | 2015年8月23日 19:21いぐちゃん、このラーメンだけが多加水の中太で、他のものは ポキポキなんですよお。 余りにもスープが美味しくて残ねんでした
KEN chan2 | 2015年8月23日 21:53ライフさん。ここ徳島を提供する店なんですよ、しかし月曜から金曜で土日は無しでした。辛さは万人に食べられるものですよ
笑
KEN chan2 | 2015年8月23日 21:55KEN chan2 | 2015年8月23日 21:55
まず、スープ
う〜ん、豚骨の良く滲み出たマイルドなスープだ、美味い。 魚辛は備えつけの辛玉を溶かして味変させる仕組みだ。味の説明は後半で。
そして麺は
つるつる、モッチモッチの多加水 中太。
加水判定は苦手な私だが、判断できる。
豚骨スープとの相性も悪くなく半分以上 辛玉混ぜないでいただきました。
そして、辛玉混ぜまぜ、最初にちょい舐めで嫌な予感していたので 混ぜないでいたのもあるが、案の定、宍戸錠、宍戸開、安貞桓。豆板醤にニボ粉まぜたもので豆板醤の味が悪い。 これで-5点以上だな。辛さも無く味噌豚骨に変身かな程度
チャーシューは薄く印象にのこらず、茹でキャベツがこのスープに良くあっている。
久々の来訪で美味いスープをのんだ印象と複雑な気分で店を後にした。値段は750円、200g麺量だった