８月８日（土）１３時４０分頃訪問。先客６人。後客８人。

※この限定は現在終了しております。ご了承ください。

この日は出勤日でしたが、定期通院の為お休みをいただきました。
もっと早く終えるはずが、血液検査をすることになり・・・
きちんと薬を飲んでいるので、尿酸値は問題ありませんでした。
薬局で薬をもらった後は、北上してみました。
常磐道を走り、遅れた分お昼時のピークをずらせたでしょうか。
暑さの影響もあってか、思ったよりも空いていました。

店主さんは不在の様で、仮称めんじろさん、さとーさんが切り盛りされていました。
女子店員さんの３人態勢です。
小ラーメンの食券を購入し、カウンター席へ。
最初に麺量をきかれたので、３００でお願いしました。
その後に、限定のブタリアンの坦々をコールします。
途中で買い出しから店主様が戻られました。
軽くご挨拶を済ませます。


程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、トマト、もやし、水菜など

チャーシューはいつものバラロールとは異なるタイプ。
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ブロック状のタイプで、非常にとろふわに仕上げられています。

そして目を引くのが丸ごとトマト。
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まずは教えていただいた食べ方の通り、混ぜ麺としていただきます。
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麺はデフォルトと同じ極太麺。
冷水で〆られており、いつも以上に噛み応えのある麺に変身しております。
麺量は冒頭で指定した通り３００ｇ。
トマトベースに塩味とオイルのかかったイタリアン的な味わいのソースを絡めます。
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ひんやりさっぱりと美味しいですね。
幾分うまみは控えめですが、自然な酸味でさっぱりといただくことが出来ます。

少し食べた後は、つけ麺として。
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つけ汁の方は、濃厚な豚スープを使って坦々スープに仕上げられています。
塩分濃度はちょっと高めですが、しっかりとしたうまみがいいですね。
辛さもまずまずで、最初に唐辛子の粒が喉にヒットして、ちょっとむせちゃいました。

麺リフトアップの様子。
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食べ進むにつれて、トマトソースと坦々スープが融合していきます。
これがうまく計算されていますね。
其々の味わいもいいですが、融合系が一番おいしいです。
麺３００ｇですと、あっという間に食べ終わりますね。
最後は其々のスープを味わい、残ったトマトソースをつけ汁へ
融合した味わいを何度も蓮華ですくって味わいフィニッシュ。
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さっぱりから、しっかりとしたトマト坦々へ変化していくところがいいですね。
ちなみに丸ごとトマトは、箸で割ろうとしましたが、フレッシュで割れず。
そのままかぶりついて、夏を満喫しました。
結構食べられた方が、３００だとギリギリ完食と言う方が多かったので、３００にしたのですが・・・
麺増しにしてもらえば良かったと後悔した一杯でした。
デフォのラーメンも最高ですが、こういった限定も楽しませてくれますね。


ごちそうさまでした。