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「塩らぁめん」@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店の写真某有名店店主さんに勧められ(笑)
念願の進化さんに来店することができました。

本店は道が分からず、駅前店に行きました。

30分くらい並びまして、しおらーめんの全部のせを注文。

5分と待たずらーめんが出てきました。

濃厚な鶏出汁も鶏油も絶妙。
しっとりしながらも程よい弾力のある鶏チャーシュー。邪魔をしないメンマ。

個人的に好きな茹で加減の麺は自家製麺でしょうか、小麦の香りが漂い、喉越しも最高です。

私の中のしおらーめんの暫定1位になりました。

今度は本店にも是非伺います。

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