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濃厚、重層、淡麗とあり、前回が淡麗だったので、比較のため券売機にて表記をポチッとな。味玉、プチトマト、鶏団子、焼き白ネギ、ミツバに刻みタマネギがのり、ご対面。灰色がかる中細やや縮れ麺に白茶濁した鶏魚介醤油スープです。濁るスープはまさに高倉二条の系統を思わせる濃厚な鶏魚介スープで酸味があり、魚粉の効果も強めです。プチトマトを潰しより酸味を際立たせ、パンチを加えるため一味を投入しますが、やはり和蕎麦よりのこの一杯には好みもありますが、山椒の方が合うように思います。濃厚と淡麗をかけあわせた重層も試したいです。
さすらいのラーラー人
猛虎
y氏
なんばさん
Teneight
遊び人のシンさん
濃厚、重層、淡麗とあり、前回が淡麗だったので、比較のため券売機にて表記をポチッとな。
味玉、プチトマト、鶏団子、焼き白ネギ、ミツバに刻みタマネギがのり、ご対面。
灰色がかる中細やや縮れ麺に白茶濁した鶏魚介醤油スープです。
濁るスープはまさに高倉二条の系統を思わせる濃厚な鶏魚介スープで酸味があり、魚粉の効果も強めです。
プチトマトを潰しより酸味を際立たせ、パンチを加えるため一味を投入しますが、やはり和蕎麦よりのこの一杯には好みもありますが、山椒の方が合うように思います。
濃厚と淡麗をかけあわせた重層も試したいです。