Item: 中華そば 飯村製作所
Rating: 90
Author: ssp

90点

ssp

8/24 20:40位に到着。

待ちはなく、すぐに着席。

香ばしさはしっかりとありながら、海老が主張しすぎずに、鶏・豚との兼ね合いもいい感じで仕上がっています。
そしてスープ割がまたよく、これに麺をくぐらせれば、ラーメンとしてもおいしくいただけますね。

いつも思いますが、つけ麺の時の麺の〆具合や味玉の出来も素晴らしく、細部までしっかりと仕事をされているのがよく分かります。

ごちそうさまでした。