RAMENOID
Aki
RAMENOID
ユー坊
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コメント
おはようございます！
これまた美味しそうなビジュアルですね。
香ばしい海老って最高ですよね。
アンモニア臭はやっぱりイヤですよね。
麺からの香りかと思っていました ^^:
麺’s | 2015年8月31日 07:49こんにちは〜〜
残暑はあまり厳しくないですが…（笑）
面白いネーミングを考えますね〜
香ばしい海老ではなく、上品なものとのこと。
こちらはガッツリ系のイメージがありますが、
実は繊細な感覚をお持ちなんですね。
NORTH | 2015年8月31日 09:45毎度です～
かなりの海老が入ってるようですね。
最近の天候だと、ちょうど食べたいレシピかも知れません。
としくん | 2015年8月31日 10:35こんにちは。
海老臭さがきついお店ありますね。
こちらは流石のバランスのようですね。
あらけん | 2015年8月31日 12:27イカスミそを逃したので、こちらは逃したくないです！
飯村さんご無沙汰なんですよ〜
近々なんとかしたいです(^^)
うまこ | 2015年8月31日 13:22どもですー。
新しい限定ですか。気になりますね。
こちらは最近勢力的にいろいろな限定をやってますね。
イカスミソ。もかなりおいしかったので期待してます。
なんばさん | 2015年8月31日 13:57こんにちは。
私も先日いただきました。
豚，鶏，海老のバランスが見事でした。
ブームに乗ってキンキンの冷やしを出さないところ、なるほどです。
glucose | 2015年8月31日 15:21こんばんは～
豊潤な海老の香りを感じたいですね～
重い腰をあげなきゃですｗ
残暑は全く感じませんが・・・ｗ
らーめんじじぃ | 2015年8月31日 18:25こんばんみ～♪
人肌優しい温度での仕上げ方。。
素材の生かし方が素晴らしい♡
>残尿厳しく首裏香ばしく。
四十路も後半に向かう、ももたろうでしたww
ももたろう | 2015年8月31日 21:09こんばんは．
冷やし拒否の店主さんですか．ちょっと印象アップです．
この限定も魅力的ですね．うらやましい．
Paul | 2015年8月31日 21:39こんばんは。
コチラはやはり一味も二味も違うようですね。
ぜひ行きたいですよ。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年8月31日 21:52こんばんは。
いいタイトルですね～。
なんか、文学的な匂いを感じますね。
文面から想像するに、つけ麺自体も文学派っぽい感じ。
海老のらーめんで突き抜けたことがないので、
とっても気になります。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年9月1日 04:45ガツン系ではなく、上品な仕上がりなんですね！
美味そうです！
tomokazu | 2015年9月1日 04:54おはようございます。
これまた美味しそうな一杯。
もう残りわずかみたいですね。
食べたかったなぁ・・・
ももも | 2015年9月1日 07:31残暑が厳しくないので終わっちゃうかとハラハラしています。
お早めに？狙ってみます。
かくみや | 2015年9月1日 07:56こんばんは！
コレは先日の遠征で、彼の方からススメられたんですよねェ〜
でも結局、蒼のオンパレードになっちゃいました^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年9月1日 20:38某店で海老系が苦手になってしまいましたが、流石！でしたね^^
明日で終了でしょうか
miyu | 2015年9月2日 21:32
またまた面白ネーミングの限定が出ているとの情報を得て。
券売機の限定ボタンを迷わずプッシュ。
850円である。
しばらくして提供されたのは，麺がきれいに整列している，つけ汁がカオス状の一杯。
麺は麺肌が多少ざらついた感じの平打ち太いストレート。
締め具合は意図的に緩めで生温い感じ。
単体で口にすると，噛めば噛むほど麺の旨味がしみじみ伝わる。
「残暑厳しく……」というネーミングのメニューでもキンキンに冷さない方が麺の旨味が際立つ？
何かそんな考えがあるのかもしれない。
この夏の限定も冷やしを断固拒否してきた店主なので（笑）
つけ汁は豚魚に分類したが，豚，鶏，海老のピリ辛。
粘度はややライトだが，ねぎを中心とした具にも助けられ，平打ち麺には十分絡む。
海老のつけ麺と言うと，海老香味油が使われるものが多いが，海老を殻ごと溶かし込んだような白湯なので，香りよりも旨味の方が強い感覚。
アンモニア臭にも似た海老臭さを感じる海老ラーもよくあるが，あのような負の香りは皆無。
海老の香りは強いのだが，海老嫌いでもこれなら大丈夫なんじゃないだろうか。
具は，麺上に海苔，つけ汁中に，白ねぎ，青ねぎ，メンマ，細切れチャーシュー，海老団子。
海老団子以外の具は全て細切れで，つけ汁の絡みを助けている。
海老を主役にしたつけ麺だが，チャーシューもしっかりと入っているところとか，動物好きの心理をよく理解していらっしゃる。
動物系の濃厚出汁もしっかりと支えているし，肉を食う満足感もあるのは嬉しい限り。
海老団子は海老のすり身を揚げた物。
さつま揚げのような感じだがふわっとやわらかく，これまた海老の上品な旨味が伝わる絶品。
麺量は250gなので，とりあえず十分。
スープ割をお願いすると熱々でカムバック。
豚，鶏，海老のバランスの取れたつけ汁を最後まで堪能した。
海老香ばしく……海老の強烈な香りがガツンガツンくるのかと思ったが，そうではなく，実に上品な完成された味わい。
ネーミング先行で思い切った限定をやるようだが，それでもバランスを取り，まとめてしまう店主の感覚の鋭さ繊細さ。
この限定，終了宣言はまだないのでもう少しやるのではないだろうか。
ただ，店主の気分次第なのでお早めに。