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8月中旬。桜台店が臨時休業のため、途方にくれる。池袋店を目指すか迷った挙げ句の訪問。外は蒸し暑いものの20人以上の行列。さすが人気店である。店内は冷房が効き過ごしやすい。店主の動きが軽やかで化学調味料、醤油タレを豪快に丼に振り掛ける様は芸術的だ。ラーメンの出来であるが、油が前面にでつつも豚や香味野菜の旨味がしっかりしてパンチの効いた美味しいスープである。麺も程よく歯応えがあり、スープに絡みやすい。そして豚肉は柔らかくタレが染み込んだ素晴らしい出来である。総量も以前より増えたようで、桜台店よりも多くなったようだ。自宅からはかなり遠い店舗であるが、ぜひ再訪したいと思った。
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とある大学生のラーメン日記
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池袋店を目指すか迷った挙げ句の訪問。
外は蒸し暑いものの20人以上の行列。
さすが人気店である。
店内は冷房が効き過ごしやすい。
店主の動きが軽やかで化学調味料、醤油タレを豪快に
丼に振り掛ける様は芸術的だ。
ラーメンの出来であるが、油が前面にでつつも
豚や香味野菜の旨味がしっかりしてパンチの効いた
美味しいスープである。麺も程よく歯応えがあり、
スープに絡みやすい。
そして豚肉は柔らかくタレが染み込んだ
素晴らしい出来である。
総量も以前より増えたようで、
桜台店よりも多くなったようだ。
自宅からはかなり遠い店舗であるが、
ぜひ再訪したいと思った。