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【実食年月 2015/07 470円】全体的にシンプルな具材の並びですが少し残念なビジュアルです。スープは魚介系の出汁に業務用の味噌ダレかな？と思われます。魚介は煮干や昆布などが使われているそうですがそこまで感じません。塩梅は悪くなくシンプルな役所系の食堂ラーメンのスープの味わいです。麺はまるたかさんの中細寄りの軽めの縮れの札幌麺です。茹で具合は普通。麺自体はほど良くコシもあり悪くない印象です。チャーシューは赤身系のごくごくシンプルなものです。味噌だけに茹でたもやしでもあればまだいいのになと感じました。
トドワラ
なかじ
全体的にシンプルな具材の並びですが少し残念なビジュアルです。
スープは魚介系の出汁に業務用の味噌ダレかな？と思われます。
魚介は煮干や昆布などが使われているそうですがそこまで感じません。
塩梅は悪くなくシンプルな役所系の食堂ラーメンのスープの味わいです。
麺はまるたかさんの中細寄りの軽めの縮れの札幌麺です。
茹で具合は普通。麺自体はほど良くコシもあり悪くない印象です。
チャーシューは赤身系のごくごくシンプルなものです。
味噌だけに茹でたもやしでもあればまだいいのになと感じました。