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70点
らーめん(720円)[ラーメン/醤油]
戸越らーめん えにし（東京都品川区）SS_源頼朝@867店訪問

「らーめん(720円)」@戸越らーめん えにしの写真348麺 ★★★★☆
「戸越ラーメン えにし」
【らーめん(720円)】
キリッとした醤油の辛さを中心に鶏・鰹・煮干しが合いの手を入れる。
色こそ濃いが、しょっぱすぎることはありません。
醤油が香ばしくさえ感じた。

麺は自家製麺。
全粒粉の平打ち中太ストレート。
風味が良い。
つるつるで喉越しも健在。
醤油スープと相まって「日本そば」っぽい仕上がり。

チャーシューは豚のバラとロースで2種味わえます。
いずれも醤油でガッツリ味付けされていた。
玉ネギのスライス・三つ葉・メンマ・玄米アラレがプカプカ浮いている。
このアラレがフワカリで美味しかった。

化学調味料不使用の一杯。
体にも良さそう。

ごちそうさまでした(^O^)

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