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【実食年月 2015/07 770円】なるとや麩、ネギなど昔風なシンプルな具材のビジュアルです。スープは表面にはほど良い油が浮いており熱さは良い感じです。豚骨寄りと思われる清湯系の動物系スープはとても優しい味わい。醤油感もほど良く塩梅もバッチリで飲みやすいスープです。麺は北海道熊さんKKの中細寄りの縮れが強めの麺で加水の感じはさほど高くない印象の麺です。プリプリとも違うコシがあるタイプの麺で個人的には得意ではなくもう少し札幌麺らしい麺で食べてみたい気がします。チャーシューはモモ系のほど良い歯ごたえのある昔風で美味いです。
トドワラ
マスター
どらどん
白玉
kick
ひぐま
なるとや麩、ネギなど昔風なシンプルな具材のビジュアルです。
スープは表面にはほど良い油が浮いており熱さは良い感じです。
豚骨寄りと思われる清湯系の動物系スープはとても優しい味わい。
醤油感もほど良く塩梅もバッチリで飲みやすいスープです。
麺は北海道熊さんKKの中細寄りの縮れが強めの麺で加水の感じは
さほど高くない印象の麺です。プリプリとも違うコシがあるタイプの麺で
個人的には得意ではなくもう少し札幌麺らしい麺で食べてみたい気がします。
チャーシューはモモ系のほど良い歯ごたえのある昔風で美味いです。