9/9　昼飯に訪問

台風で馬鹿みたいに視界が悪い中央道を抜けて、長野県茅野市へ。
無論仕事ですが何か･････
諏訪ICで降りて、目星をつけていたお店に向かうと、なんと定休日(-_-;)
落胆しながら再度ググると、コチラがヒットです！
外環はコンビニの居抜きを改造した居酒屋的な雰囲気ですが、店内はソファ席が有ったりしてややオサレナ雰囲気。
ラーメン屋さんぽくは無く、カフェとかＢＡＲ的かな。
奥のテーブル席に通され、写真見て決めた標記を口頭オーダー！
5周年記念で大盛りが￥55との事なので、仕方なく(嘘)お願いしときましたｗｗ
それから７～8分でご対麺となりました。

デッカイバラ肉のチャーシューが目を引く、背脂タップリの素敵なヴィジュアル。
玉ねぎ・メンマ・岩のりの具材に、ビッシリ細かい背脂の下には濃い色の醤油スープ。
そこに太縮れ麺が泳いでて、見た目はものすごく男っぽい一杯です。
まずはスープを･････
思ったよりも優しめの煮干し感で、醤油の味がガツンと来ますね！
細かい背脂が甘みと旨みを補完してて、バランスのイイ口当たりです。
そこに岩のりが風味をプラスしてて、なかなか美味しく仕上がっています。
やはりこう言うスープには玉ねぎがマッチしますね♪
スープと玉ねぎだけで、ご飯が3杯くらいイケそうですｗｗ
そして麺がこのスープと相性抜群で、麺の甘みが引き立ってウマい。
部位によってゴワっとしてたりモチッと感が有ったり、細目だったり極太だったり。
うん美味しいです。

ネーミング程コッテリでもないし煮干し感もそこそこだけど、麺とスープがバランスよく絡み合う美味しい一杯でした。

ゴチソウサマデシタ