まなけん
みそメンマ生卵
チャーチル・クロコダイル
コメント
どもです。
此方は山の後に安曇野でいただいたことが
ありますよ！
長野のラーメンは意外にレベルが高いです(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年12月7日 07:24こんにちは！
スープが良い感じで・・
朝からでも食べれそうですね！
eddie | 2017年12月7日 07:44おはようございます。
10年ぶりの安定の旨さでしたか。
麺の感じと刻み玉葱が無いところも、
オーソドックスな感じに思います。
おゆ | 2017年12月7日 07:57長野を展開するお店なんですね。
チャーシュー脂身多くちょっと残念でした(^_^;)
YMK | 2017年12月7日 08:48今度は長野ですか・・・
まあ、シゴト絡みだと心底
楽しめないでしょうけど。
新幹線が通ったからだいぶ行きやすくなりました。
昔は車でいったもんですけどね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年12月7日 11:37こんにちは。
出張お疲れ様です！長野は昔住んでいましたが、子供のころなのでラーメンの記憶はまったくないです(>_<)こちらはメニューも豊富で地元で愛されそうなお店ですね♪
poti | 2017年12月7日 14:02ラーするガッチャマンさん、
10年以上前は松本のレベルはそこそこで、この店だけ飛び抜けていた感がありますが、最近は長野のレベルも上がってきていますよね。
まなけん | 2017年12月7日 19:10eddieさん、
このラーメンなら朝から行けますね。尖がりのない優しい味です。
まなけん | 2017年12月7日 19:10YMKさん、
長野に支店がいっぱいあるみたいですね。
チャーシューは僕の好みでないだけで、そんなには悪くないのかもしれません。
まなけん | 2017年12月7日 19:11おゆさん、
確かに．．．今煮干系というと低加水のザクパツ麺を想像してしまいますよね。
まなけん | 2017年12月7日 19:12塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん～、
正直な話、この日は時間がなかったため、近ければどこでもいいやって感じでした。提供が早ければラーメンって本当に短時間で昼食が取れますよね。
まなけん | 2017年12月7日 19:13Potiさん、
長野のご出身でしたか。凌駕系は長野を中心の増殖しているみたいですね。味の方は確かですから。
まなけん | 2017年12月7日 19:14まなけんさん。こんばんわ。
凌駕は未訪ですが、安心して食べられそうな一杯のようですね。
今風でないニボラーメン…
いいですね～好みかもです。
いたのーじ | 2017年12月7日 20:47いたのーじさん、
最近のエグミのある煮干はもうマタオマ系と呼んでいいくらい増殖してきています。かえってこういったトラディショナルな煮干は、今かえって新鮮です。
まなけん | 2017年12月9日 04:46
10分ぐらいで着丼です。端正なLooksです。まずはスープを一口。動物系の出汁に下支えされ、煮干感は十分に伝わってきますが、ガツン感もエグミ等もなく、上品で優等生的、ある意味古典的な煮干スープです。麺は黄色がかった縮れ麺。縮れ感が強く啜るときの食感が楽しいです。味玉は完璧な調理ですね。味付けもよし、黄身の半熟感もよし、温められて熱々なのもよしです。チャーシューは大ぶりですが脂身が多くていまいちでした。完飲完食でFinishです。今風の煮干ラーメンではないですが、良くできています。
丁寧に作られたオーソドックスな一杯、今食べてもやっぱり凌駕は安定の旨さです。次回があれば他のメニューも試してみたいですね。