※会津で朝ラー

【訪問時期】2015年5月4日(月)9:50入店、先客8名、後客4名。
【動　　機】那須へ行く前に。ラーメン食べたいリクエストで。
【訪問回数】2回目
【注　　文】ミニソースカツ丼セット(1,050円)
【評　　価】ソースカツ丼に気を取られて極太麺のことを忘れてました。
[ スープ ] 鶏ガラ煮干し系。喜多方のスープと似ているような違うような感じです。あっさりした醤油味で、煮干し粉も浮いてキラキラしています。意外なほど魚介強めで美味しいですね。
[ 麺　 ] 加水高めの太縮れ麺、茹で加減良好。ここも喜多方定番の曽我製麺だった気がします。もちもちした食感の麺であっさりスープともよく合います。麺量160g位。
[ 具　材 ]　モモ肉チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。ネギが良く合いますね。
[ サイド ]　ソースカツ丼は一昨日食べた福井と違って会津式。ご飯と肉の間にキャベツが入っています。ソースも福井ほどではないが、甘めで美味しいです。
【 総　評 】
喜多方風ラーメンでなかなか美味しかったです。
ちょっと牛乳屋食堂にも似た感じはありますね。今度は極太麺を食べてみたいです。