日曜日13時過ぎ来訪。
前客4 後客4
レギュラーメニューを制覇してないので、汁なしそばにしようと思って行ったが、日替りで表題のメニューを見て思わず食券機でポチり。
他レビューで高評価だったエビマヨ丼が本日の日替り丼という事で、こちらも思わずポチり。
店内の清潔感が変わらず素晴らしい。
ご主人の隅まで気を配っているであろう清掃が行き届いているのが見てとれます。
今日は娘と一緒です。娘はこってり豚そばで。
辛さを聞かれ、中辛でお願いし待つ事7分程で着丼。
もやしとキクラゲはこってり同様多めの嬉しい配置。
そこにひき肉や色々w
香りにホワッと干しエビが。
スープにも干しエビのほのかな香りが移り旨い。
麺は細めで、こってりの麺より香りが良い‼︎
旨い麺ですねぇ〜‼︎
あまり辛く無いなあと思ったら、後味で山椒がピリッと効いてくる。程良い辛さ。
他の客に説明してたのを盗み聴きwしたところ、ご主人が食べて美味しいと思う辛さが中辛との事。
次は1番辛いの行ってみるか。
麺、スープ、具ともにバランス良く、味わい深く、中華料理の基本を流石に巧みに入れてくるご主人の腕の良さが伝わって来ました。
エビマヨ丼も熱々で優しい旨さ。流石です。
こりゃ通っちゃいますね〜。
とりあえずレギュラーメニュー制覇から…
でも日替りに惹かれると誘惑に負けちゃうので、ゆったり行かさせていただきます‼︎
激戦区ですが大丈夫なお店だと思ってますので。
ごちそうさまでした。