Item: ラーメン山岡家 北広島店
Rating: 65
Author: ひぐま

65点

初の訪問。ＪＲ北海道千歳線北広島駅の南東、道道４６号線沿いにある。パッと見、ちょっと年季の入った感じの赤地に白文字で店名が書かれたビニール製のひさし型？看板と対照的な真新しい暖簾が目に付く。駐車場は店の周辺に１０台分くらいはあり。店の中に入ると、席はテーブル、カウンター、座敷で３６席ほど。夕飯時、客は私以外７人。店は調理の男性１人と補助の男性１人で切り盛り。店の入り口付近にあるタッチパネル式の券売機でノーマルに「醤油ラーメン　普通（６２０円）」を購入。カウンター席に着き食券を渡す際にカタメをオーダー。待つこと６分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（１枚）、茹でホウレンソウ、ノリ（３枚）、ネギがのっかり、スープは油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白茶色の家系豚骨醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは家系豚骨醤油でも山岡家系だが豚骨が弱く間の抜けた感じ。麺は普通の太さで断面が正方形の軽い縮れがある歯切れの悪いシコシコした食感。堪能した。