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「白うま煮豚めん 870円」@煮豚亭 砂馬の写真3ヶ月ぶりの訪問。
本日は「白うま煮豚めん」を頂きました。

約5分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/227837058
スープは豚骨臭はまったくなく、まろやかでクリーミーな豚骨スープでいつもながら美味しいです。
ただ今回はいつもよりも若干塩分が強めに感じたのは煮豚の塩分の為ですかね?

麺は中太の黄色い縮れ麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/227837052
硬めの仕上がりで弾力のある麺で美味しいです。
豚骨スープにこのような麺の組み合わせは珍しいですが自分は嫌いじゃないですね。

具材はチャーシュー4枚、海苔、モヤシ、ニラ、刻みネギ、小梅。
じっくり煮込まれた煮豚チャーシューはとろける柔らかさで美味しいです。
小梅ちゃんは良い箸休め。

いつもよりも少ししょっぱく感じたのが残念でしたがなかなか美味しい一杯でした。
新メニューでカレー系メニューもあったので次は食べてみたいです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

うわー、真っ白ですね。
砂馬でこんなメニューありましたっけ?福島店限定なのかな?
それから、味付けは塩なんでしょうか。白醤油とか。

mona2 | 2015年9月17日 16:59

mona2さんこんにちは。

いやいや、福島でも二本松でも「白うま」は砂馬の基本中の基本メニューですけど(笑)
ベースは豚骨ですが味付けは塩でしょうかねー。

酒乱 | 2015年9月17日 17:56

こんばんは。

写真を見る限りでは、トンコツではなくクリームシチューのようですね。
二本松店は国道沿いで見かけたような気がします。
少し興味が湧きました。

おやす | 2015年9月17日 18:42

おやすさんこんばんは。

ほんと見た目の真っ白さは目を惹きますよね。
ちなみに豚骨は昼専門で夜は味噌専門になります!

酒乱 | 2015年9月17日 20:36

酒乱さん、こんばんは!

きれいに乳化したスープですね。これに小梅というと
一時一世を風靡した山頭火を思い出します。

>豚骨スープにこのような麺の組み合わせは珍しいですが自分は嫌いじゃないですね
私も博多系の極細ストレートより、中太の黄色い縮れ麺の方が好みです。

なまえ | 2015年9月17日 22:10

そうでしたっけ、黒とか赤とかは記憶にあったんですが、
あとは白か!
これが白ですかあ。了解了解。ありがとう。

mona2 | 2015年9月17日 23:19

なまえさんこんばんは。

たしかに山頭火を思わせるビジュアルですよねー。
豚骨にこの麺の組み合わせもありですよねー(^^)

酒乱 | 2015年9月17日 23:21

こんばんは。

私も山頭火を思い出しました。
新メニューのカレー系もベースは豚骨なのですかね。
そう言えば、最近カレーラーメン食べて無いなあ。

きたはっさく | 2015年9月17日 23:41

きたはっさくさんこんばんは。

カレーも基本の豚骨スープにカレーソースが乗ったやつみたいです。
カレー系は好きなので是非とも食べてみたいです!

酒乱 | 2015年9月18日 00:03

酒乱さん、こんにちは。

白でうま煮?
と思ったら、「うま煮」じゃなくて「うま煮豚」なんですね。
とろける煮豚、美味そうですねー。

ぬこ@横浜 | 2015年9月18日 10:31

ぬこ@横浜さんこんにちは。

煮豚亭と言うだけあってトロトロの煮豚はなかなか旨いですよ。
クリーミーな豚骨スープも美味しいです!

酒乱 | 2015年9月18日 13:01