Item: 熊本ラーメン 都来
Rating: 30
Author: ぶたまる

30点

かなり昔に一度行ったきりで久々に来店してみました。
焦がしにんにくマー油を浮かせた典型的な熊本豚骨ラーメン。
あの味を久しぶりにと思ってきてみたのですが、がっかりでした。
マー油はた芳ばしさがなくただ苦いだけのものになり、麺もなんか適当なものに。
昔はそこそこ腰があったように感じたのですが、変えてしまったのかな。
細麺だけに、特に脂には気を使わなければいけないのにどうしてしまったのか・・・。
スープもなんだか薄くなってしまっており、正直残念で仕方ありませんでした。
学生時代の思い出を美化しすぎてしまったのか・・・。