同じ鴻巣市のつけ麺がレギュラー化したお店に向かうも店休日。
ならばそこから少々北上しこちらへ。
卓上のヒータが目に入ると、ついついつけ麺を頼みたくなるが、
今日は未食のラーメンを頂く。
平日ランチタイムの半ライスサービスは継続中。
お断りしたので食後にグレープフルーツ。
またジャスミン茶が食後に提供されるのは夜もか？

では実食

まずはスープ。
前半は芳醇な鶏の香りとうまみ。
徐々に煮干しの風味が支配し後を引く。
塩加減が絶妙で、蓮華が止まらずかなりの感動モノ。
煮干しの風味ってこうやって活かすんだの教科書みたいなスープだ。

麺のプリプリ感、シコシコ感、絡み。
このスープとのマッチング絶妙。

具材

カットされた穂先メンマが特に印象に残る。
柔らかさとサクッとした歯ごたえを持ちコレまた絶妙。
炙られたチャーシューはややパサな印象だが許容範囲。
追加の味玉は黄身がトローリ。
味の入りも程ほどで、追加の価値あり。
他水菜と海苔。

かなりの完成度を誇る一杯と感じた。
なんでこれもっと早く食べなかったのだろうか。
この界隈では個人的には一番の評価で、並びがないのがまたプラス。