平成27年9月25日（金）天気⁑雨
入店時間⁑AM11時25分ごろ
先客ナシ、後客ナシ

店はカウンターと小上がりで20人まで入れる。調理場の中にいる店主と思しき男性1人で全てを切盛り。入口を入ると券売機は無く、口頭注文の後会計システム。空いていたカウンター席に着くと直ぐに水を出してくれた。卓上のメニューから標記の品を注文し待つこと6分ほどで丼着。

具は別に炒めたモヤシと半ゆで卵に刻みネギが乗っけてある。スープ表面の油は多く、スープ自体の色は濃いめの黄土色。麺は中細で断面は四角く、ほぼストレート。麺肌は透明感があり黄色っぽいもの。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみると豚出汁タップリのベースに甘さ控えめの味噌が合わせてある。味噌感は十分でコクもあり中華屋さんとしては珍しいタイプの味噌。ニンニクも滋味に効いており、個人的な嗜好としては結構好きな味。具のモヤシは胡麻油で炒めてあり、食べ進めるとスープにソレが溶け込んで徐々に胡麻風味も加わる。モヤシへの熱は、やや入り過ぎだが許容範囲内。ゆで卵は固茹ででオーソドックスなもの。麺の茹で加減は普通ぐらいで、麺量も普通ぐらい。ツルっとした舌触りだが、コシは弱く終盤はヤワーな感じに。

見た感じ、具材の少なさから貧相な印象を受けるが、味はなかなかなもの。値段を考えると、そう多くは望めないが、それでもチャーシューやコーン等が入れば見た目も満足度もよりUPしたと思われる。
余談だが、食べている最中、どこか懐かしい味だと思っていたのだが、食べ終わった後にくるまやの味噌ラーメンに似た味だと気付く。その昔、残業後は必ずと言って良い程、ビール&餃子→味噌ラーメンのお世話になっていた。

ご馳走サンでした！


【補足】
料理の写真はデータ処理上の手違いにより掲載出来なくなった。