休日16:00頃到着。半分程の入り。

海老名まで所用の後の一杯。
ここまで来たら、厚木の老舗ラーメン屋さん「麺や食堂」でしょう！
レトロ感あるも、創業60年以上とは思えない綺麗な店内。。店員さんは丁寧な対応で一人でも居心地が良いですね。
醤油と塩と有ったので連食。
提供の順番はお任せで。

醤油から登場。
スープは煮干、節系の魚介系中心でコクと香りが強いもの。
ベースに動物系はいそうですがあくまでも土台的存在ですね。
表層油も香ばしい中に節の香りが立つものですね。じんわりとした深い旨みに魚介の香りが良く響きます。
カエシも適度に立っており、全体的な旨みが強いのに端麗で非常に飲みやすいものですよ。
滋味深いですね～

麺は加水低めの中細ストレート。自家製麺だそうですね。
綺麗にと折り畳まれており、これだけで物凄く気を使われていることがわかりますね。
茹で加減はチョイカタ。しっかりコシがあって風味も良く滑らかな喉越し。スープに馴染んで一体感がありますね。
当然ながら麺との相性もよく抜群に旨い麺。麺量は150ｇ程度か。

具材はチャーシュー/クーポン味玉/海苔/メンマ/薬味ネギ。
チャーシューは豚と鶏の2種搭載。前者は肩ロースで柔らかく程よい味付けで噛みつけると肉汁があふれていい感じ。
後者は鶏胸肉で低温よりもう少し火が入ったもの。モチモチとした歯触りが身上。コチラはスープに馴染ませ食べると美味。
クーポンで戴いた味玉はネットリとした気味の舌触りと適度な味付けがそのまま食べても、スープに浸しても旨い。

2杯目があるのに完飲完食。。旨いわ～
派手さはないですが、土台のしっかりしたな一杯。とは言え、飲みやすさから飽きが来ない感じなのがうれしい。
こんなお店、近所にあったら、毎週のように通いますね。

ご馳走様でした。_(_^_)_