初の訪問。JR北海道千歳線恵庭駅の南西、繁華街?飲屋街?の一角にある。パッと見、赤地に黒文字で店名の書かれたひさし型看板と白い暖簾が目に付く。駐車場は店の前に数台分あり。店の中に入ると、席はカウンターと座敷で28席ほど。夕飯時、客は私以外なし。店は夫婦らしい調理の男性1人と調理補助の女性1人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから「めん類」の欄の最上段にあった「みそラーメン(680円)」を注文。待つこと17分ぐらいで丼着。見た感じ、チャーシュー(1枚)、野菜炒め(モヤシ、メンマ、豚挽肉)、ネギがのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白茶色の味噌ラーメン風。喰ってみると、スープは味噌味で出汁は動物ベースな感じで可もなく不可もなく普通な味。麺は細く断面が正方形の縮れたプリプリシコシコした食感。堪能した。
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ひぐま




