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連食だったので小盛りの150gにしました。ここは3年振りくらいで、いつもは近場のどんぐりをいただいています。どちらも非常に高レベルな味でおいしいですが、好みも含めて違いを書きます。麺はどんぐりが柔らかめと言われてる中で、比較的しっかり目の硬さ、好みです。アブラの量は多めで、表面の湯気を閉じ込めてスープはいつまでもアツアツです。味の濃さはどんぐりより薄めで、スープまで完食完飲しました。どちらかというと、かけうどんのかけつゆのような、マイルド加減です。アブラ多めですが、味の濃さちょうどバランスよく、好みです。ユズとナルトが入ってますが、チャーシュー、ノリ、メンマはどんぐりと同じです。なかなか来れる場所ではありませんが、中休みなしの貴重なお店として、また来ます。
ここは3年振りくらいで、いつもは近場のどんぐりをいただいています。
どちらも非常に高レベルな味でおいしいですが、好みも含めて違いを書きます。
麺はどんぐりが柔らかめと言われてる中で、比較的しっかり目の硬さ、好みです。
アブラの量は多めで、表面の湯気を閉じ込めてスープはいつまでもアツアツです。
味の濃さはどんぐりより薄めで、スープまで完食完飲しました。
どちらかというと、かけうどんのかけつゆのような、マイルド加減です。
アブラ多めですが、味の濃さちょうどバランスよく、好みです。
ユズとナルトが入ってますが、チャーシュー、ノリ、メンマはどんぐりと同じです。
なかなか来れる場所ではありませんが、中休みなしの貴重なお店として、また来ます。