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「味玉中華そば ¥1050」@中華そば 大海軒 毛呂山店の写真毛呂山のお墓参りの行きしなに、久し振りの大海軒さん。寒い日は熱々スープで温まりましょう♪
 程なくして味玉付きの一杯の着丼。頂きま~す!


 まずはスープからひと啜り。
 煮干しと節がバランスよく利いた魚介醤油スープ。やや節系が優位な印象で、微かに渋みを感じますが、決してイヤな感じじゃなく、醤油と香味油のコクを更に深めている印象です。

 麺はプリプリした縮れ中華麺。熱々スープにあってもしっかりとその食感をキープ。

 麺ツは豚チャーシュー一枚・ナルト・メンマ・海苔に追加招集の玉子。
 豚チャーシューは肉食った感のあるシッカリした質感。
 ナルトは『中華そば』と銘打つメニューには欠かせないですね。
 メンマはシナチク風なコリコリタイプ。
 海苔は何故か昔から三角形。
 玉子は半熟以上固茹で未満のゆで玉子。


 場所柄もあるとは思いますが、お客の年齢層がやや高めなのも何となく納得の、『令和のラーメン』というよりも『昭和の中華そば』の方がしっくり来る懐かしい美味しさの一杯でした。
 ご馳走様でした!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは
何処か懐かしい感じのですね
節を中心としたしっかりとした魚介が
楽しめるようですね

キング | 2025年11月12日 00:52

令和のラーメン、昭和のラーメン
言い換えると、今のラーメン、昔のラーメンになるのかな?
やっぱり昭和がいいね!

きゆう | 2025年11月12日 06:06

おはようございます。

コチラはRDB参加前に何回か食べてます!
当時は「麺硬めはやりません」な表示があったと思うんですが二代目になって対応してくれると聞いてます。
永福町系は好きなんですがご無沙汰してますw

バスの運転手 | 2025年11月12日 07:55

いいですね。昭和のらーめん。こちらスキなんですよ。
名前は違えど直系なんですよね。あの麺量は驚きました。

虚無 Becky! | 2025年11月12日 11:22

こんにちは😃
永福町系の一杯、煮干しが効いたスープが良いですよね。
このお店もいつか行ってみたいです。

mocopapa | 2025年11月12日 16:53

こんばんは
センターの卵が存在感ありますね。
美味しそうです。

とある大学生のラーメン日記 | 2025年11月13日 17:13

キングさん、コメントありがとうございます

懐かしい雰囲気のある美味しさでした。
幼き頃に出前で取ったラーメンをチョッと思い出してしまいました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年11月17日 08:58

きゆうさん、コメントありがとうございます

令和というより、昭和な味わいに感じました。
そのせいか、客層も自分を含めて若干高めだったような・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年11月17日 09:01

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

麺カタめも出来るんですね。
でも自分はこのスープにはこの柔らかさが合っているような気もします。

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年11月17日 09:03

虚無 Becky!さん、コメントありがとうございます

名前が似てるかと思ってたけど、やっぱりアノ系統なんですね。
ラーメンの並で300gはJ系並ですよね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年11月17日 09:07

mocopapaさん、コメントありがとうございます

煮干しとほんのり甘みのある醤油でしっとりした美味しさでした。
この辺りは自然豊かなので、紅葉狩りとセットで是非♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年11月17日 09:10

とある大学生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます

確かに卵がど真ん中にあると存在感大ですね。
麺も多くて大学生でも並盛で満腹になれると思います(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年11月17日 09:17

こんばんは
こちらは懐かしい〜駅前ですよね。
確か玄関ドアの自動ドアだったような
永福町系で記憶してます😀

あひる会長 | 2025年11月17日 21:03

あひる会長さん、コメントありがとうございます

そうそう民家と併設の建物のようで、玄関と自動ドアが並んでます。
店員さんの社宅なのかしら?

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年11月18日 11:53