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鶏ガラ中心のスープはあっさりしていて鶏油が程よく効いている。柚子がさらに引き立てるという素晴しいスープです。旨味がしっかり出ていて香り芳醇で良いのですが、スープが薄味で麺が素麺みたいなので正直言ってこの組み合わせの良さがわからなかった。炙ったチャーシューは香ばしくあっさりスープに合います。
パロパロさん、こんばんは。 私も少し前に此処で食べましたよ〜。 まだ、UPしていませんが…w 昔は（10年程前）よく恵比寿店の方で食べていましたが、斬新な味だったあの頃が懐かしいです。
コバトさんこんにちはコメントありがとうございます。 都内のお店には行った事がないのですが、斬新な味を体験してみたいです♪ 濃い味が好みの私は...この店の繊細な味がわかりませんでした(笑)
パロパロ
cheese
HKRN
孤独のグルメ
生ビール
おもいで酒
90点
90点
80点
70点
70点
柚子がさらに引き立てるという素晴しいスープです。
旨味がしっかり出ていて香り芳醇で良いのですが、スープが薄味で
麺が素麺みたいなので正直言ってこの組み合わせの良さがわからなかった。
炙ったチャーシューは香ばしくあっさりスープに合います。