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2015年9月29日訪問。訪問の前日、2015年9月28日開店のお洒落なラーメンBAR。照明は暗い。接客係の若いお兄さん店員が複数名（給仕以外に、席案内と最後のお見送りも担当）。基本のとんこつ醤油は、長方形断面の中太ストレート麺に、あっさりした、醤油ダレ控えめの豚骨醤油スープ。具は炙りバラ叉焼、穂先周辺のほぐしメンマ、モヤシ、葱、追加の味玉。卓上には醤油、酢、ラー油、黒胡椒ミル有り。刻み生大蒜と唐辛子ペーストが、着丼時にお客ごとに提供される。
おはようございます。新店レポありがとうございます。気になっていましたがあっさりなんですねー。
nyumata
まなけん
さんちゃん
らーmen
hori
大原 大二郎
訪問の前日、2015年9月28日開店のお洒落なラーメンBAR。照明は暗い。接客係の若いお兄さん店員が複数名（給仕以外に、席案内と最後のお見送りも担当）。
基本のとんこつ醤油は、長方形断面の中太ストレート麺に、あっさりした、醤油ダレ控えめの豚骨醤油スープ。具は炙りバラ叉焼、穂先周辺のほぐしメンマ、モヤシ、葱、追加の味玉。
卓上には醤油、酢、ラー油、黒胡椒ミル有り。刻み生大蒜と唐辛子ペーストが、着丼時にお客ごとに提供される。