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「サンマーメン 800円」@高雄の写真土曜日12:40行列4人目。車の入れない郊外の路地にこの人気。逗子には行列のできる飲食店がなかなか無いのだが、ここは地元民でいつも行列。
ただしここの名物は炒飯。皆さん炒飯と餃子がメイン。昔から知っていたが、ラーメンは食べたことがなかったのでRDBで見つけたのを機会に訪問。
約10分後に店内に。割合に広く清潔で半分はこあがり。4人テーブルに相席で座り、首題のメニューを名物の炒飯とともにオーダ。

炒飯がまず配膳され、2分後に配膳。澄んだスープにクリアな餡。野菜の緑が映える。

スープ:鶏出汁醤油。薄味だがボディはしっかりしている。油少なめ・しょっぱさ控えめ。
具:たけのこ・きくらげ・うずら・白菜・豚コマ・にら・グリーンピース・小松菜・ニンジン・タマネギ。
麺:細麺ストレート。


総評:事前の情報だと炒飯は旨いが、ラーメンは味が薄くて今一つとのことだったが、なかなか旨い。味が薄いのではなく薄味。同時に頼んだ炒飯のスープと比べると面白い。
多分ベースは同じ鶏スープなのだろうが、炒飯スープのほうが節や生姜がプラスされて味が濃い。具の豊富なこのメニューは故意に薄味にしているのだろう。

ごちそうさま。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

atomさん、こんばんは。

超・亀コメですが・・・
すっきりしたスープのほうがサンマーメンらしさが際立つ気がしますね。
こちら、ノーチェックだったので、三浦半島をバイクで走るときに立ち寄ってみたいですね。

ぬこ@横浜 | 2017年3月12日 20:04

ぬこ@横浜さん おはようございます

行ったことすら忘れていました。東逗子の行列店ですよね。場所がかなりわかりにくいので、地図を参考にしてください。

atom | 2017年3月13日 06:43