ひぐま
初の訪問。ＪＲ北海道函館本線朝里駅の南西、札樽自動車朝ＩＣの出口、道道１号線沿いにある。パッと見、黄色を基調とした外観とクリーム色地に黒の白抜き文字で店名の書かれた看板と暖簾。垂れ幕が目に付く。駐車場は店の前に数台分あり。店の中に入ると、席はテーブルで２０席ほど。昼飯時、客は私以外２人。店は夫婦らしい調理の男性１人と接客の女性１人で切り盛り。席に着き、卓上の写真付きメニューから中央最上段にあった「塩ラーメン（６５０円）」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（３枚）、メンマ、ノリ（１枚）、ネギ、ニンニクチップがのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いた濁りのある白色の豚骨ラーメン風。喰ってみると、スープは豚骨塩味でこってり舌ニンニクチップがガッツり利いたもの。麺は普通の細く断面が正方形の縮れたシコシコした食感。スープが悪いのか麺が悪いのか判らないが、麺へのスープのノリが悪い。堪能した。
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