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「特製(醤油)芳醇香味そば 950円」@麺屋 一燈の写真久々に新小岩の超有名店へ…
13時半過ぎに到着。外待ち7名後客多数。
15分程待ちまして入店着席です。

久々だなぁ…って考えてる内にすぐ…早っ!

着丼…事前に食券を渡す効果は有効的。
行列を減らす努力が垣間見えます。
ナイスですね!(^O^)/笑

スープから…
醤油が強く感じるスープ…日本一しょうゆ使用。旨い!

麺…
全粒粉入りの硬め仕様の縮れ細麺。スープと良く合い美味しいです。麺量がちょっと少ない気がします。

トッピング…特性…
チャーシュー3種、極太メンマ、味玉、青ネギ…
チャーシューは、鶏、豚バラ、低温調理タイプ。鶏は臭みは皆無の柔らかく、低温調理も程よいレア感と味付け!
ホント!ここのチャーシュー完璧です!

スープもやみつき…一滴も残さず完飲完食!

さすが一燈!どれを食べてもメチャ旨い!
新小岩に中々来れないのが悔やまれます。

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