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「濃厚魚介つけ麺」@麺屋 一燈の写真今日は狙いを定めて訪問することに。
メニューは数多くあるけれど、初訪問ということもありスタンダードなつけ麺を注文。

具:ネギ・シナチク・海苔・肉団子(鶏つくね)?
スープ:魚介系+動物系
麺:中太よりやや太めのやや縮れ麺 モチモチ 歯応えあり

時間前10:45に到着するも約20人待ち。着丼11:15まで30分待ちでした。

素直な第一印象、麺すくね!具材さみしい!

スープ見て第一印象、魚介という割に奇麗なスープ。魚粉による濁った感じ無し。

食して第一印象、麺は硬目に近いコシあり、歯応えよく歯切れ感ブツッ。スープはやや甘ショッパイ感。

でっ、気になったのがこのつけ汁の味。みたらし団子?そんな味と思えたのは自分だけ?みたらし団子のちょっと薄い版。だから魚介の味は感じませんでした。

人気があるのが分かる気がします。だけど特製となると千円オーバー!だから普通のつけ麺にしてみましたが、基本の濃厚魚介で納得できる味が堪能できます。
中盛は50円増し。どれだけ量が増しなのか判りませんが、今日の体調の腹測量で、麺量約160gで十分でした。ご馳走様でした。

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