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※13.01.07の感想です。本年5杯目。初訪にて、「白(海老油)豚骨そば￥680」ぉ。背ガラやゲンコツっぽいスープ、醤油カエシが強めに効き、海老ゎ微かに輪郭ぉ与えるバランス。自家製の低加水細ストレート麺ゎパツンッ、全粒粉も伺える今時な旨さ、風味も良いので内麦100%かな。二種のチャーシューに木耳、もやし、青葱と中庸なバランス、トッピングした「コロチャー￥30」ゎ賽子状の端肉、「数量限定」につられたが…。※卓上が中々に充実、ランチ「麦めし」無料。「濃厚×濃厚」から「端麗×端麗」へのシフトが広がっている世相らしい新店、「茶(鯖油)豚骨(太麺)」も気になるが、自家製麺なので「つけ～」や「まぜ～」が発売されたら再訪したい。期待したい良店でした☆彡
パットの星☆彡
硬め濃いめ
ビール牛（うし）
さぴお
Rasty
RAMENOID
本年5杯目。
初訪にて、「白(海老油)豚骨そば￥680」ぉ。
背ガラやゲンコツっぽいスープ、醤油カエシが強めに効き、海老ゎ微かに輪郭ぉ与えるバランス。
自家製の低加水細ストレート麺ゎパツンッ、全粒粉も伺える今時な旨さ、風味も良いので内麦100%かな。
二種のチャーシューに木耳、もやし、青葱と中庸なバランス、トッピングした「コロチャー￥30」ゎ賽子状の端肉、「数量限定」につられたが…。
※卓上が中々に充実、ランチ「麦めし」無料。
「濃厚×濃厚」から「端麗×端麗」へのシフトが広がっている世相らしい新店、「茶(鯖油)豚骨(太麺)」も気になるが、自家製麺なので「つけ～」や「まぜ～」が発売されたら再訪したい。
期待したい良店でした☆彡