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※12.02.01の感想です。本年31杯目。初訪にて「醤油ラーメン￥650」、無料トッピングから「キャベモヤシ(他に味玉、海苔)」ぉ。油膜が張る濃厚な動物系に魚介(主に煮干し粉)も香り、不自然無い旨味がたっぷりです。醤油ダレも強めに効くが、角無く好きな範囲(^^)v☆彡合わせる細ちぢれ麺ゎ「カネジン製麺」で、ザラっと低加水でスープと一体化しますが、好みとしてゎ細ストレートか平太麺かな(笑)具材ゎ中庸でバラロールゎ炙りが入るが、バーナーで炙る凡百と同じで乾くだけで意味無し。「キャベモヤシ」ゎ塩ダレかけで別皿で提供され、解りやすい味わい(塩ダレキャベツの元みたい)な構成で万人向き。卓上の「ラー油」がハイレベルで、香りと食感がメインの食べるタイプ、ライスぉ頼んでぶっかけたい感じ(^^)v☆彡サービス、CPゎ勿論で接客も良く、「つけめん」系ゎブリックス高め、オススメの「塩～」ぉ次回ゎ是非とも☆彡
パットの星☆彡
たく☆
鉄骨スープ
へらきんぐ
本年31杯目。
初訪にて「醤油ラーメン￥650」、無料トッピングから「キャベモヤシ(他に味玉、海苔)」ぉ。
油膜が張る濃厚な動物系に魚介(主に煮干し粉)も香り、不自然無い旨味がたっぷりです。
醤油ダレも強めに効くが、角無く好きな範囲(^^)v☆彡
合わせる細ちぢれ麺ゎ「カネジン製麺」で、ザラっと低加水でスープと一体化しますが、好みとしてゎ細ストレートか平太麺かな(笑)
具材ゎ中庸でバラロールゎ炙りが入るが、バーナーで炙る凡百と同じで乾くだけで意味無し。
「キャベモヤシ」ゎ塩ダレかけで別皿で提供され、解りやすい味わい(塩ダレキャベツの元みたい)な構成で万人向き。
卓上の「ラー油」がハイレベルで、香りと食感がメインの食べるタイプ、ライスぉ頼んでぶっかけたい感じ(^^)v☆彡
サービス、CPゎ勿論で接客も良く、「つけめん」系ゎブリックス高め、オススメの「塩～」ぉ次回ゎ是非とも☆彡